Как приготовить коньяк в домашних условиях-простые рецепты

Он уже давно производится во Франции из винограда, выращенного на ее солнечных полях. Напиток настолько популярен и любим во всем мире, что французы считают его национальным достоянием.

Настоящим коньяком можно назвать только напитки, произведенные во французской провинции Шаранта.

Все, что производится в другом месте с использованием той же технологии, называется бренди. Это напиток, изготовленный из определенных сортов винограда, дистиллированный в специальные, подлежащие регистрации и сертификации.

Детали технологии производства коньяка защищены законодательством страны. Таким отношением этот напиток обязан своему неповторимому вкусу и тонизирующему эффекту. Не меньше, чем в других странах, напиток любят в России. Но хороший коньяк, мягко говоря, стоит недешево.

Многие любители вина не откажутся от приготовления коньяка из своего самогона дома дома.

Как приготовить коньяк в домашних условиях?

Всем известно, что не все магазинные продукты отличаются высоким качеством.

Лучшие рецепты коньяка в домашних условиях, ждут вас ниже.

Читать также: Напитки на пасху рецепты приготовления в домашних условиях

Изготовление коньяка в домашних условиях из самогона рецепт № 1

Ингредиенты:

• самогон – 3 литра;
• черный листовой чай – 1 ст. л.; ложка;
• гвоздика (бутоны) – 6 шт.;
• ванильный сахар – 15 г;
• тмин – 1 ч. л.;
• очищенный грецкий орех – 55 г;
• лимонная кислота;
• гранулы марганцовки – 2-3 шт.

Приготовление:

Чистый самогон разливаю в прозрачную емкость, добавляю марганцовку, размешать.

Я также добавляю очищенный грецкий орех, чай и гвоздику.

Хорошо перемешать, добавить тмин, ванильный сахар.

Снова перемешайте и добавьте лимонную кислоту.

Закрыть крышку банки и оставить на 5 дней в темном помещении.

После 5ти дней отфильтруйте полученный напиток.

Коньяк готов к употреблению!

Читать также: Клюквенный пунш безалкогольный — рецепт

Рецепт коньяка в домашних условиях  № 2

Ингредиенты:

• черный листовой чай – 1/2 ч. л.;
• ванилин;
• зеленый горошек – 1 стручок.;
• сахарный песок — 45 г;
• лавровый лист — 2 шт.;
• сода — щепотка;
• самогон — 1 литр.

Приготовление:

Самогон наливаю в кастрюлю и ставлю на плиту.

Добавляю специи, сахар, соду, чай.

Накройте кастрюлю крышкой и доведите содержимое примерно до 75 градусов.

Затем выключите огонь, но не открывайте крышку – оставьте на 5 минут, затем перелейте содержимое кастрюли в банку, закройте ее и оставьте полностью остыть.

Полученный напиток фильтруют и разливают в бутылки.

Через 5 дней напиток будут полностью готов к употреблению.

Как сделать коньяк в домашних условиях на коре дуба.

Ингредиенты:

• кора дуба – 2 ст. л.;
• крупнолистовой чай без добавок – 25 г;
• сахарный песок — 75 г;
• корица – 1/2 ч.л.;
• ваниль — 1/2 ч.л.;
• перец горошком – 5 шт.;
• шиповник измельченный – 35 г;
• зверобой – 35 г;
• самогон – 3 литра.

Приготовление:

В банку самогона добавить все ингредиенты, хорошо перемешать, закрыть банку и поставить в темное место.

Дня через 3 напиток профильтровать и разлить по бутылкам.

Шоколадный коньяк в домашних условиях.

Как приготовить коньяк в домашних условиях?

Ингредиенты:

• темный шоколад – 190 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• сахарный песок — 1 кг;
• вода — 290 мл;
• Водка — 1,5 литра.

Приготовление:

Раздавите шоколад – можно просто разбить его на мелкие кусочки или воспользоваться теркой.

Положить в кастрюлю и растопить.

Затем залить водкой, добавить ванильный сахар.

Хорошо перемешать, снять с огня, остудить и вылить в банку.

Закройте крышку и поставьте в  прохладное место.

Настаивать в течение 2-3 дней, ежедневно помешивая и встряхивая банку.

Отварить сироп, вода и сахар, остудить.

Процедить напиток, смешать с сахарным сиропом и поставить в холодильник еще 2 дня.

Коньяк из водки и виноградного сока.

Как приготовить коньяк в домашних условиях?

Ингредиенты:

• темное пиво – 1 литр;
• виноградный сок – 1 литр;
• дрожжи — 25 г;
• сахарный песок — 290 г;
• водка — 245 мл;
• растворимый кофе — 6 ч. л.

Приготовление:

В темное пиво влить виноградный сок, добавить сахар, кофе, взболтать и залить водкой.

Смесь тщательно перемешать и поставить в темное место на месяц.

Затем процедить напиток, а еще лучше – процедить через хлопковую ткань.

Употребляем!

Коньяк в домашних условиях из водки и чернослива.

Ингредиенты:

• сахар-песок – 120 г;
• чернослив с костями — 5 шт.;
• Душистый перец — 3 шт.;
• водка — 490 мл;
• Гвоздика — 1 шт.;
• ванилин.

Приготовление:

Сначала измельчаю перец и гвоздику ступкой или скалкой.

Чернослив и специи помещаю в банку, заливаю водкой, добавляю ваниль, сахар и тщательно перемешиваю.

Закрываю банку плотно крышкой, помещаю в темное место.

Встряхивать банку раз в 2 дня.

Через 10 дней процедите напиток,  лучше процедить через ватный тампон.

Разливаем напиток в бутылки и плотно закрываем.

Дня через 2 напитков можно употреблять.

Как приготовить коньяк в домашних условиях?

Преимущества домашнего напитка

Здесь перечислены рецепты коньяка из самогона, и спирта которые позволяют получить качественный напиток с проверенным вкусом.

Конечно, большинство перечисленных напитков не напоминают оригинальный цвет и вкус.

Но если вы не гурман, то коньяк из самогона будет адекватно действовать как крепкий алкоголь.

Такой вариант, несомненно, предпочтительнее, чем покупка дешевых коньяков сомнительного происхождения, как с точки зрения оптимизации затрат, так и снижения риска попадания на некачественный напиток.

Преимущества этого решения будут заключаться в том, что вы можете быть уверены, как и из чего сделан напиток.

Вы также с экономите. И конечно, не стоит забывать и о удовольствии от творческого процесса.

УСПЕХОВ!

Как приготовить коньяк в домашних условиях?